Mariakat schreef :
.............Gatsie..........
Het oppeuzelen van insecten is traditie in Midden- en Zuid-Amerika. De kevers, mieren en
termieten zijn zeer voedzaam en een goede bron van eiwitten, energie en vitaminen.
De eieren van twee soorten mieren zijn de basis voor de schotel in Mexico wordt bekend dat als
"escamoles". Zij worden beschouwd als een vorm van insectkaviaar en zijn erg duur, omdat zij
seizoensgebonden en moeilijk te vinden zijn.
Het eten van insecten helpt tegen hoge bloeddruk, blijkt uit een onderzoek van de Universiteit
Gent. De insecten bevatten een eiwit met hetzelfde effect als medicijnen tegen hoge bloeddruk,
maar dan zonder de bijwerkingen. Toch staat een sprinkhaan of rups echter zelden op het menu
in westerse landen, waar bijna een op de drie mensen lijdt aan een hoge bloeddruk.
http://www.natuurwacht.nl/esteli.php?id=4
----------------------------
Dus : mieren als medicijn (vooraf twee maal cognac Rémy Martin) en eet smakelijk.
Index
